Trauben-
verarbeitung
Technische Information
Glutastar
inaktivierte Hefe mit hohem Gehalt an hefebürtigem, reduktivem Glutathion
Produkteigenschaften
Reine inaktivierte Hefe mit dem höchsten am Markt erhältlichen Gehalt an reduktivem Glutathion zum Schutz leicht flüchtiger Aromen (z. B. bei Sauvignon Blanc) und der Farbe von Roséweinen. Glutastar schützt dabei anhaltender als Schwefel oder Trockeneis. Die Gabe von Glutastar direkt auf die Maische schützt zuverlässig vor Oxidation während des Pressvorgangs und der Mostvorklärung. Auch der fertige Wein profitiert durch deutlich längere Haltbarkeit von Frische, Frucht und Farbe.
Spezielle Vorzüge
- schnell und einfach anwendbarer organischer Oxidationsschutz für Maischen und Moste
- schützt die Frucht und Farbe im fertigen Wein vor frühzeitiger Oxidation
- hohe Farbstbilität von Roséweinen
- steigert die Sortentypizität und die Ausprägung reduktiver Aromen in Weinen aus oxidationsanfälligen Rebsorten (Sauvignon Blanc, Scheurebe, etc.)
- ersetzt Trockeneis und Schwefel in Bezug auf Oxidationsvermeidung
INHALTSSTOFFE
inaktivierte Hefe
Verpackung & Lagerung
- 1 kg Aluminiumverbundverpackung
10 x 1 kg im Karton
Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 38210000
ANWENDUNG & DOSAGE
- Glutastar in der 10-fachen Menge Flüssigkeit suspendieren und direkt auf die Maische geben
15–40 g/hl
Eine zu hohe Gabe kann zu stark reduktiven und verschlossenen Weinen führen!
Gefahrstoff
Nein
BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU) 2018/848
Nein
Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011
gemäß VO (EU)
1169/2011
Ja
Deklarations-
pflicht
pflicht
Nein
Vegan
Ja
GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
TI Glutastar | Erstellt: FSC, 23.08.2023 | Korrektur:DBO, 20.10.2023 | Freigabe: CSP, 05.02.2024 | RevDat: - | Vers.: 1.0 Ersetzt: -
ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
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Alle Informationen dieses Dokuments beruhen auf Messungen und Beobachtungen, sind ohne Gewähr und nicht rechtlich
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.
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