Tannine
Technische Information
Tannin k
Tannin aus Kastanien
Produkteigenschaften
Kastanientannin ohne Eigengeschmack zum Einsatz auf der Maische und im Wein. Es rundet unreife, harte Gerbstoffe ab, harmonisiert Bitternoten in Weiß-, Rosé- und Rotweinen und stabilisiert die Farbe bei Rotweinen.
Spezielle Vorzüge
- Steigerung von Volumen und Körper
- Abrundung von harten Gerbstoffen
- Harmonisierung von Bittertönen
- sensorisch gut geeignet für alle Weinarten
- Förderung der Polymerisation der Anthocyane im Jungweinstadium
- Zugabe zum Jungwein oder vor der Füllung nach Vorversuch
INHALTSSTOFFE
Kastanientannin
Verpackung & Lagerung
- 1 kg Aluminiumverbundverpackung
10 x 1 kg im Karton - 15 kg Papiersack mit PE-Einlage
Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 32019020
ANWENDUNG & DOSAGE
- Tannin K in der 20-fachen Menge heißem Wasser (60–80 °C) unter intensivem Rühren lösen. Anschließend gut in das Gebinde einrühren.
- Eine hohe Wirkung kann nur erzielt werden, wenn die Gehalte an freier SO2 möglichst bei Werten ˂ 30 mg/l liegen. Höhere Werte blockieren die Reaktionspartner.
- Eine Belüftung oder Mikrooxigenierung verstärkt den Effekt deutlich.
im Jungwein oder auf die Maische: 10–30 g/hl
im füllfertigen Rotwein: 1–10 g/hl im füllfertigen Weißwein: 0,5–3 g/hl
im füllfertigen Rotwein: 1–10 g/hl im füllfertigen Weißwein: 0,5–3 g/hl
Hinweise:
Im füllfertigen Wein ist stets ein Vorversuch erforderlich.
Tanningaben sollten spätestens 8 Tage vor der Füllung erfolgen.
Gefahrstoff
Nein
BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU) 2018/848
Ja
Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011
gemäß VO (EU)
1169/2011
Ja
Deklarations-
pflicht
pflicht
Nein
Vegan
Ja
GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
TI Tannin K | Erstellt: FSC, 09.08.2023 | Korrektur: DBO, 12.10.2023 | Freigabe: CSP, 12.12.2023 | RevDat: - | Vers.: 1.0 Ersetzt: -
ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
Alle Informationen dieses Dokuments beruhen auf Messungen und Beobachtungen, sind ohne Gewähr und nicht rechtlich
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.