Holz
Technische Information
Oenochips Arome
Holzchips (6–25 mm) aus französischer und amerikanischer Eiche, medium+ toasted
Produkteigenschaften
Holzchips für den oenologischen Einsatz. Ausgeprägte Toastaromen mit deutlicher Vanillearomatik, hergestellt aus amerikanischer Eiche zum Einsatz im Rotweinbereich. Die Chips sollten so früh wie möglich zum Einsatz kommen, um eine gute geschmackliche Einbindung zu gewährleisten.
Spezielle Vorzüge
- Förderung der Komplexität von Rotweinen
- Abrundung der Sortenaromatik
- Korrektur von grünen Noten (Pyrazin)
- sensorisch sehr gut geeignet für kräftige, dunkle Rotweine
INHALTSSTOFFE
Holzchips zur oenologischen Anwendung
Verpackung & Lagerung
- 5 kg aromaschutzverpackt in Aluminiumverbundfolie, inklusive Extraktionsbeutel
Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 44012290
ANWENDUNG & DOSAGE
- Wahlweise Oenochips Arome lose in die Maische oder den Wein einstreuen oder in einem Extraktionsbeutel in das Gebinde einlegen.
- Die Extraktionszeit der Chips beträgt ca. 4 Wochen.
- Eine Belüftung oder Mikrooxigenierung verstärkt den Effekt
deutlich. - Ist der gewünschte Aromagrad erreicht, wird die Extraktion durch das Entnehmen der Oenochips Classic beendet.
Weiß- und Roséwein: 20–50 g/hl
Rotwein: 80 - 200 g/hl
Rotweinmaische: 100 - 300 g/100 kg
Rotwein: 80 - 200 g/hl
Rotweinmaische: 100 - 300 g/100 kg
Während der Lagerung des Weines auf den Oenochips Arome ist eine regelmäßige sensorische Kontrolle unerlässlich.
Die gesetzlichen Vorschriften beim Einsatz von Holzprodukten während der Weinerzeugung sind stets zu beachten.
Gefahrstoff
Nein
BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU) 2018/848
Ja
Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011
gemäß VO (EU)
1169/2011
Ja
Deklarations-
pflicht
pflicht
Nein
Vegan
Ja
GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
TI Oenochips Arome | Erstellt: FSC, 17.11.2023 | Korrektur: DBO, 17.11.2023 | Freigabe: CSP, 15.01.2024 | RevDat: - | Vers.: 1.0 Ersetzt: -
ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
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Alle Informationen dieses Dokuments beruhen auf Messungen und Beobachtungen, sind ohne Gewähr und nicht rechtlich
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.
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