Tannine
Technische Information
IOC Privilège Noir
Kombination aus Kirschholztannin und Ellagtannin aus französischer Eiche zur geschmacklichen Abrundung
Produkteigenschaften
IOC Privilège Noir ist ein Tannin zur geschmacklichen Abrundung von Rosé- und Rotweinen vor der Füllung. Durch seine Zusammensetzung verbessert IOC Privilège Noir Struktur und Volumen der Weine und fördert die Wahrnehmung reifer, roter Früchte. Außerdem enthält IOC Privilège Noir einen Anteil Ellagtannin, der für Frische und Oxidationsschutz sorgt.
Spezielle Vorzüge
- Steigerung von Volumen, Komplexität und Körper
- sensorisch gut geeignet für Rosé- und Rotweine
- Zugabe im füllfertigen Wein nach Vorversuch
INHALTSSTOFFE
Eichentannin, Kirschholztannin
Verpackung & Lagerung
- 0,25 kg Aluminiumverbundverpackung
Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 32019020
ANWENDUNG & DOSAGE
- Tannin in der 20-fachen Menge heißem Wasser (> 35 °C) unter intensivem Rühren lösen. Anschließend gut im Gebinde homogenisieren.
im füllfertigen Rotwein: 1–10 g/hl
im füllfertigen Weiß- & Roséwein: 1–5 g/hl
im füllfertigen Weiß- & Roséwein: 1–5 g/hl
Hinweise:
Im füllfertigen Wein ist stets ein Vorversuch erforderlich.
Tanningaben sollten spätestens 8 Tage vor der Füllung erfolgen.
Gefahrstoff
Nein
BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU) 2018/848
Ja
Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011
gemäß VO (EU)
1169/2011
Ja
Deklarations-
pflicht
pflicht
Nein
Vegan
Ja
GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
TI IOC Privilège Noir | Erstellt: DBO, 06.03.2025 | Korrektur: CSP, 20.05.2025 | Freigabe: CSP, 20.05.2025 | RevDat: - | Vers.: 1.0 Ersetzt: -
ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
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Alle Informationen dieses Dokuments beruhen auf Messungen und Beobachtungen, sind ohne Gewähr und nicht rechtlich
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.
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