Tannine
Technische Information
IOC Essential Oak Barrel
Ellagtannin aus Kernholz französischer Eichen zur Reifung und zur Abrundung vor der Füllung
Produkteigenschaften
IOC Essential Oak Barrel ist ein Tannin zur geschmacklichen Abrundung aller Weinarten vor der Füllung und zur Lagerung von Rotweinen. Bei Einsatz im füllfertigen Wein verbessert IOC Essential Oak Barrel die Wahrnehmung von Fruchtsüße, Aromaintensität und Mundgefühl. Außerdem kann es während der Reifung von Rotweinen eigesetzt werden, um fehlende Gerbstoffe auszugleichen.
Spezielle Vorzüge
- Steigerung von Aromaintensität und Mundgefühl
- Ausgleich fehlender Gerbstoffe beim Rotweinausbau
- Zugabe vor Füllung nach Vorversuch
INHALTSSTOFFE
Eichentannine
Verpackung & Lagerung
- 0,5 kg Aluminiumverbundverpackung
Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 32019020
ANWENDUNG & DOSAGE
- Tannin in der 20-fachen Menge heißem Wasser (> 35 °C) unter intensivem Rühren lösen. Anschließend gut im Gebinde homogenisieren.
im füllfertigen Rotwein: 1 – 10 g/hl
im füllfertigen Weißwein: 1 – 5 g/hl
Zum Rotweinausbau: 1 – 5 g/hl
im füllfertigen Weißwein: 1 – 5 g/hl
Zum Rotweinausbau: 1 – 5 g/hl
Hinweise:
Im füllfertigen Wein ist stets ein Vorversuch erforderlich.
Tanningaben sollten spätestens 8 Tage vor der Füllung erfolgen.
Gefahrstoff
Nein
BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU) 2018/848
Ja
Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011
gemäß VO (EU)
1169/2011
Ja
Deklarations-
pflicht
pflicht
Nein
Vegan
Ja
GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
TI IOC Essential Oak Barrel | Erstellt: DBO, 06.03.2025 | Korrektur: CSP, 20.05.2025 | Freigabe: CSP, 20.05.2025 | RevDat: - | Vers.: 1.0 Ersetzt: -
ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
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Alle Informationen dieses Dokuments beruhen auf Messungen und Beobachtungen, sind ohne Gewähr und nicht rechtlich
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.
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