Tannine
Technische Information
IOC Essential Antioxidant
Gallnusstannin zur Vermeidung von Oxidation in Maischen, Mosten und Wein
Produkteigenschaften
IOC Essential Antioxidant ist ein stark reduktiv wirkendes Gallnusstannin zur effizienten Vermeidung von Oxidation in Maische, Most und Wein. Dabei bindet IOC Essential Antioxidant nicht nur freien Sauerstoff ab, sondern inaktiviert auch Oxidationsenzyme wie Laccase. So kann die Aromatik von Mosten aus Rebsorten mit oxidationsanfälligem Aroma (z B. Sauvignon Blanc) von Anfang an geschützt werden. Wenn die empfohlenen Dosagemengen eingehalten werden, besteht beim Einsatz von IOC Essential Antioxidant keine Gefahr für Bitterkeit oder Adstringenz.
Spezielle Vorzüge
- effiziente Oxidationsvermeidung
- schützt Sortenaroma von Sauvignon Blanc u. ä. Rebsorten
- keine Bittertöne oder Adstringenz
- verringert Braunfärbung in faulen Jahrgängen
INHALTSSTOFFE
Gallnusstannin
Verpackung & Lagerung
- 0,5 kg Aluminiumverbundverpackung
Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 32019020
ANWENDUNG & DOSAGE
- Tannin in der 20-fachen Menge heißem Wasser (> 35 °C) unter intensivem Rühren lösen. Anschließend gut im Gebinde homogenisieren.
Weiß- & Rosémost/maische: 3 - 6 g/hl
In botrytisbelasteten Jahrgängen: 5 - 10 g/hl
In botrytisbelasteten Jahrgängen: 5 - 10 g/hl
Gefahrstoff
Nein
BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU) 2018/848
Ja
Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011
gemäß VO (EU)
1169/2011
Ja
Deklarations-
pflicht
pflicht
Nein
Vegan
Ja
GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
TI IOC Essential Antioxidant | Erstellt: DBO, 06.03.2025 | Korrektur: CSP, 20.05.2025 | Freigabe: CSP, 20.05.2025 | RevDat: - | Vers.: 1.0 Ersetzt: -
ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
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Alle Informationen dieses Dokuments beruhen auf Messungen und Beobachtungen, sind ohne Gewähr und nicht rechtlich
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.
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