Stabilisierung
Technische Information
Metaweinsäure Plus
hoch veresterte Metaweinsäure
![Zefueg_Logo_01_v01](https://ti.zefueg.de/wp-content/uploads/Zefueg_Logo_01_v01.png)
Produkteigenschaften
Hoch veresterte Metaweinsäure zur Vermeidung von Weinstein-ausfall auf der Flasche. Metaweinsäure Plus verhindert den Weinsteinausfall sehr wirksam. Da sie mit der Zeit zerfällt, ist die Schutzwirkung auf 6–12 Monate begrenzt (je nach Lagerbedingung und Zusammensetzung des Weins). Metaweinsäure ist nicht zur Stabilisierung von Calciumweinstein nach der einfachen oder Doppelsalz-Entsäuerung mit Kalk geeignet.
Spezielle Vorzüge
- hoher Veresterungsgrad (40–42 %) und damit verlängerte Wirkdauer
- gute Langzeitwirkung im Vergleich mit anderen Metaweinsäureprodukten
- geruchs- und geschmacksneutral
INHALTSSTOFFE
Metaweinsäure
Verpackung & Lagerung
- 1 kg Aluminiumverbundbeutel
25 x 1 kg im Karton
Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 29181300
ANWENDUNG & DOSAGE
- Metaweinsäure Plus wird dem bereits filtrierten, füllfertigen Wein zugegeben. Durch die gleichzeitige Zugabe von Schönungsmitteln und adsorbierenden Mitteln kann ein Wirkungsverlust eintreten.
- Die Dosage beträgt 10 g/hl, was auch gleichzeitig die zulässige Höchstdosage darstellt.
- Die benötigte Menge in der 20-fachen Menge Wein einrühren.
- Nach 1–2 Stunden den Ansatz durchrühren, bis sich die Metaweinäure Plus vollständig gelöst hat. Die Lösung dem Gesamtgebinde unter Rühren zugeben.
-
Die Zugabe muss spätestens zwei Tage vor der Füllung erfolgen.
Die übliche und zulässige Höchstdosage beträgt 10 g/hl
Der Wein kann nach der Dosage leicht eintrüben. Diese Trübung verschwindet vollständig innerhalb eines Tages.
Gefahrstoff
Nein
BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU) 2018/848
Ja
Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011
gemäß VO (EU)
1169/2011
Ja
Deklarations-
pflicht
pflicht
Ja. Stoffgruppe: Stabilisator
Stoffe: Metaweinsäure (E353)
Stoffe: Metaweinsäure (E353)
Vegan
Ja
GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
TI Metaweinsäure Plus| Erstellt: FSC, 11.08.2023 | Korrektur: DBO, 12.10.2023 | Freigabe: CSP, 16.01.2024 | RevDat: - | Vers.: 1.0 Ersetzt: -
ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
Alle Informationen dieses Dokuments beruhen auf Messungen und Beobachtungen, sind ohne Gewähr und nicht rechtlich
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.