Stabilisierung
Technische Information
Kaliumpyrosulfit
Stabilisierungsmittel
Produkteigenschaften
Kaliumpyrosulfit (Kaliumdisulfit) ist ein weißes Pulver mit 50 % Schwefeldioxid zur Schwefelung von Maischen, Mosten und Weinen. Durch die Pulverform ist es sehr leicht dosier- und anwendbar. Kaliumpyrosulfit ist nicht zur Herstellung wässriger SO2-Lösungen (zum Sterilisieren von Flaschen. etc.) geeignet.
Spezielle Vorzüge
- geringe Geruchsbelästigung bei der Anwendung
- leichte Handhabung und Dosage durch Pulverform
INHALTSSTOFFE
Kaliumpyrosulfit (Kaliumdisulfit)
Verpackung & Lagerung
- 25 kg PE-Sack
Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 28322000
ANWENDUNG & DOSAGE
- Kaliumpyrosulfit kann mit sehr gutem Erfolg zur Schwefelung von Traubenmaische eingesetzt werden. Man kann das Produkt z. B. direkt auf die Trauben streuen, denn bei der nachfolgenden Mahlung wird es gleichmäßig in die Maische eingearbeitet.
- Es ist auch möglich, Kaliumpyrosulfit in Wasser zu lösen und der Maische zuzugeben. Bei dieser wässrigen Kaliumpyrosulfit-Lösung kommt es zu einem viel geringeren Ausgasen von SO2 als bei den handelsüblichen SO2-Lösungen.
- Durch das Aufbringen des Produktes auf die Trauben kann bei längerer Maischestandzeit ein sehr guter Oberflächenschutz erreicht werden. Dies ist gerade bei warmer Witterung während der Lese von großer Wichtigkeit.
Zur Mostschwefelung 60 g/1000 l
Schwefelung von Jungwein und Wein je nach Bedarf
Schwefelung von Jungwein und Wein je nach Bedarf
Gefahrstoff
Ja
Sicherheitsdatenblatt beachten
Sicherheitsdatenblatt beachten
BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU) 2018/848
Ja
Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011
gemäß VO (EU)
1169/2011
Nein:
Schwefel
Schwefel
Deklarations-
pflicht
pflicht
Ja. Stoffgruppe: Konservierungsstoff oder Antioxidant
Stoffe: Sulfite(E224)
Stoffe: Sulfite(E224)
Vegan
Ja
GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
TI Kaliumpyrosulfit | Erstellt: FSC, 11.08.2023 | Korrektur: DBO, 12.10.2023 | Freigabe: CSP, 16.01.2024 | RevDat: - | Vers.: 1.0 Ersetzt: -
ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
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Alle Informationen dieses Dokuments beruhen auf Messungen und Beobachtungen, sind ohne Gewähr und nicht rechtlich
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.
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