Stabilisierung
Gummi Arabicum
25%ige Gummi-Arabicum-Lösung
Gummi Arabicum ist ein reines Naturprodukt aus dem Exsudat afrikanischer Akazien. Gummi Arabicum ist eine wässrige Lösung, die mit schwefliger Säure stabilisiert wird. Es dient sowohl zur Stabilisierung von Weinen, wie auch zur sensorischen Behandlung. Im Wein bildet es ein sehr starkes Schutzkolloid und verhindert auf längere Sicht die Ausscheidung von Kristallen (bremst Weinsteinausfall, ist aber keine Weinsteinstabilisierung) und Metallen. Die Depotbildung in Rotweinen ist ebenfalls verzögert. Sensorisch erscheinen die Weine fülliger und weicher. Bittertöne treten sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen in den Hintergrund.
- verhindert Schwermetalltrübungen
- reduziert Kristallausscheidungen
- sensorische Abrundung
- langfristiger Schutz vor Kupferausscheidungen
- direkt im Wein einsetzbar
entmineralisiertes Wasser, Gummi arabicum, Kaliumdisulfit
- 1 kg HDPE-Flasche
15 x 1 kg im Karton - 5 kg HDPE-Kanister
- 10 kg HDPE-Kanister
Kühl aber frostfrei lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 13012000
- Das Produkt entweder unmittelbar (< 1 Stunde) vor der Füllung dem füllfertigen Wein zugeben oder 14 Tage vor dem geplanten Fülltermin.
- Wenn der Zeitraum zwischen der Zugabe und der Füllung (Filtration) zu groß (> 4 Stunden) oder nicht groß genug (12 Stunden bis 14 Tage) ist, kann dies zu Filtrationsproblemen führen.
Kupfergehalt:
bis 0,5 mg/l Kupfer: 30 g/hl Gummi Arabicum
0,5-0,7 mg/l Kupfer: 50 g/hl Gummi Arabicum 0,7-0,9 mg/l Kupfer: 100 g/hl Gummi Arabicum
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU)
1169/2011
Schwefel
pflicht
Stoffe: Gummiarabikum(E414)
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.