Stabilisierung
Technische Information
Bacti Stop
Fumarsäure zur Unterbindung eines ungewollten biologischen Säureabbaus während des Weinausbaus
Produkteigenschaften
Reine Fumarsäure zur Unterbindung von Bakterienaktivitäten. Die Zugabe von Fumarsäure stoppt einen ungewollten biologischen Säureabbau sofort. Damit ist Fumarsäure ein optimaler Ersatz für Lysozym, nachträglich besteht kein Schönungsbedarf.
Spezielle Vorzüge
- unterdrückt Bakterien & verringert den SO2-Bedarf
- zum Verhindern oder Stoppen eines ungewollten biologischen Säureabbaus
- vermeidet unerwünschte Stoffwechselprodukte (flüchtige Säure, biogene Amine)
INHALTSSTOFFE
Fumarsäure (E297)
Verpackung & Lagerung
- 1 kg Aluminiumverbundverpackung
25 kg Sack
Trocken und kühl (unter 25 °C) lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 29171990
ANWENDUNG & DOSAGE
- Bact Off ist nur sehr schwer löslich
- Bacti Stop 1:10 mit Wein anteigen, unter rühren zum Gebinde geben und für mindestens 5 Minuten weiterrühren
empfohlene Dosage: 30 g/hl
gesetzliche Maximaldosage: 60 g/hl
gesetzliche Maximaldosage: 60 g/hl
Fumarsäure ist aktuell nur zur Anwendung im Wein zugelassen, nicht in Most oder gärendem Wein.
Gefahrstoff
Ja
Sicherheitsdatenblatt beachten
Sicherheitsdatenblatt beachten
BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU) 2018/848
Nein
Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011
gemäß VO (EU)
1169/2011
Ja
Deklarations-
pflicht
pflicht
Ja. Stoffgruppe: Stabilisator
Stoff: Fumarsäure (E297)
Stoff: Fumarsäure (E297)
Vegan
Ja
GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
TI Bacti Stop | Erstellt: FSC, 15.07.2025 | Korrektur: DBO, 13.07.2025 | Freigabe: JME, 29.07.2025 | RevDat: - | Vers.: 1.0 Ersetzt: -
ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
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Alle Informationen dieses Dokuments beruhen auf Messungen und Beobachtungen, sind ohne Gewähr und nicht rechtlich
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.
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