Sekt

Technische Information

IOC Hydra PC +

Aktivator mit hohem Sterolgehalt zur optimalen Heferehydrierung

Produkteigenschaften

Hefeautolysat mit hohem Sterolgehalt zur optimalen Rehydrierung der Hefe. Aufgrund seiner mikrogranulierten Form staubt IOC Hydra PC+ nicht, ist leicht löslich und gibt die enthaltenen Sterole optimal ab. Sterole sind maßgeblich für die Bildung einer stabilen und widerstandsfähigen Hefezellwand verantwortlich, die essentiell für eine sichere Durchgärung ist.

Spezielle Vorzüge

rein organischer Hefeaktivator
optimale Versorgung der Hefe während der Rehydrierung
sichere Endvergärung (in Kombination mit korrekter Hefeauswahl)

INHALTSSTOFFE

Hefeautolysat

Verpackung & Lagerung

1 kg Aluminiumverbundverpackung
12 x 1 kg im Karton

Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.

Zolltarifnummer: 21022090

ANWENDUNG & DOSAGE

Hydra PC in 42 °C warmem Trinkwasser suspendieren.
Anschließend die Lösung auf 38–40 °C abkühlen lassen, die Hefe einrühren und mit der Vermehrung starten.

Zur ersten Gärung: 30 g/hl
Zur zweiten Gärung: 1:1 zu Trockenhefe

Gefahrstoff

Nein

BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848

Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011

Deklarations-
pflicht

Nein

Vegan

GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003

ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen

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bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt
unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.