Schönung
Technische Information
REDULESS
mit Kupfer angereicherte, inaktivierte Hefe gegen Böckser und andere schwefelhaltige Fehltöne
Produkteigenschaften
Mit Kupfer angereicherte, inaktivierte Hefe zur Entfernung von schwefelhaltigen Verbindungen (Böcksern) im Wein. Da das Kupfer an die Hefezellwand gebunden ist, gibt es bei rechtzeitiger Abtrennung des Depots (nach spätestens 6 Tagen) keinen Metalleintrag in den Wein. So kann die Fruchtigkeit des Weins wieder hergestellt werden, ohne die Gefahr einer Blauschönung oder übermäßiger Oxidation durch Kupfersulfat.
Spezielle Vorzüge
- Beseitigung von Böcksern
- kein Kupfereintrag
- keine Oxidation
- gute Sedimentationseigenschaften
INHALTSSTOFFE
inaktivierte Hefe
Verpackung & Lagerung
- 2,5 kg Aluminiumverbundverpackung
4 x 2,5 kg im Karton
Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 21022090
ANWENDUNG & DOSAGE
- Die im Vorversuch ermittelte Menge Reduless in der 10-fachen Menge an Wein unter kräftigem Rühren klumpenfrei suspendieren.
- Die Suspension unter Rühren im Gebinde homogenisieren. Für einen optimalen Effekt, den Wein einmal täglich aufrühren, um eine möglichst lange Kontaktzeit zu gewährleisten.
- Es ist empfehlenswert, den Wein einmal am Tag zu verkosten (vor dem Aufrühren), um genau beurteilen zu können, wann die Behandlung beendet werden kann (in der Regel nach 1–5, spätestens nach 6 Kontakttagen).
- Anschließend den Wein vom Schönungstrub abstechen.
3–30 g/hl
Es wird davon abgeraten, den SO2-Gehalt während der Behandlung anzupassen.
Gefahrstoff
Nein
BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU) 2018/848
Ja
Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011
gemäß VO (EU)
1169/2011
Ja
Deklarations-
pflicht
pflicht
Nein
Vegan
Ja
GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
TI Reduless | Erstellt: FSC, 16.11.2023 | Korrektur: DBO, 23.11.2023 | Freigabe: CSP, 19.01.2024 | RevDat: - | Vers.: 1.0 Ersetzt: -
ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
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Alle Informationen dieses Dokuments beruhen auf Messungen und Beobachtungen, sind ohne Gewähr und nicht rechtlich
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.
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