Vinofine Rouge ist ein innovatives, veganes Schönungsmittel für Rotweine und dient als Alternative zu Gelatine und Albumin. Die Formulierung basiert auf ausgewählten Erbsen- und Kartoffelproteinen, die eine hohe Wirksamkeit bei der Reduktion grüner und sensorisch saurer Gerbstoffe aufweisen. Das enthaltene Bentonit unterstützt einen schnellen Kläreffekt und führt zu einer klaren, brillanten Rotweinfarbe. Durch die Kombination der Proteine mit Bentonit ermöglicht Vinofine Rouge eine gezielte Behandlung geschmacklich unerwünschter Gerbstoffe und ermöglicht die frühe Füllung von Rotweinen.