Schönung

Technische Information

IOC NETAROM EXTRA

mit Kupfer angereicherte, inaktivierte Hefen gegen Böckser und andere schwefelhaltige Fehltöne

Produkteigenschaften

Mit Kupfer angereicherte, inaktivierte Hefe zur Entfernung von schwefelhaltigen Verbindungen (Böcksern) im Wein. Da das Kupfer an die Hefezellwand gebunden ist, gibt es bei rechtzeitiger Abtrennung des Depots (nach spätestens 6 Tagen) keinen Metalleintrag in den Wein. So kann die Fruchtigkeit des Weins wieder hergestellt werden, ohne die Gefahr einer Blauschönung oder übermäßiger Oxidation durch Kupfersulfat.

Spezielle Vorzüge

Beseitigung von Böcksern
kein Kupfereintrag
keine Oxidation
gute Sedimentationseigenschaften

INHALTSSTOFFE

inaktivierte Hefe, Bentonit

Verpackung & Lagerung

1 kg Aluminiumverbundbeutel
10 x 1 kg im Karton

Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.

Zolltarifnummer: 21022090

ANWENDUNG & DOSAGE

Die im Vorversuch ermittelte Menge Netarom Extra in der 5-fachen Menge an Wein unter kräftigem Rühren klumpenfrei suspendieren.
Die Suspension unter Rühren im Gebinde homogenisieren. Für einen optimalen Effekt, den Wein einmal täglich aufrühren, um eine möglichst lange Kontaktzeit zu gewährleisten.
Es ist empfehlenswert, den Wein einmal am Tag zu verkosten (vor dem Aufrühren), um genau beurteilen zu können, wann die Behandlung beendet werden kann (in der Regel nach 1–5, spätestens nach 6 Kontakttagen).
Anschließend den Wein vom Schönungstrub abstechen.

5–30 g/hl

Es wird davon abgeraten, den SO₂-Gehalt während der Behandlung anzupassen.

Gefahrstoff

Nein

BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848

Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011

Deklarations-
pflicht

Nein

Vegan

GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003

ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen

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bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.