Schönung
Technische Information
IOC FYNEO
Hefeproteinextrakt (granuliert) zur Schönung
Produkteigenschaften
Hefeproteinextrakt zur Gerbstoffschönung aller Weinarten. IOC Fyneo wird aus Hefen gewonnen und ist ein natürlicher, veganer und nicht allergener Ersatz für Kasein oder Gelatine. Durch seine großen Moleküle bietet IOC Fyneo eine große Oberfläche zur effektiven Bindung von Gerbstoffen. Dadurch eignet es sich optimal zur Schönung von Bittertönen und Adstringenz.
Spezielle Vorzüge
- schnelles Auflösen durch granulierte Form
- effektive Gerbstoffschönung
- Erhalt des aromatischen Profils
- gute Sedimentationseigenschaften
INHALTSSTOFFE
Hefeproteinextrakt
Verpackung & Lagerung
- 1 kg Aluminiumverbundbeutel
10 x 1 kg im Karton
Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 21022090
ANWENDUNG & DOSAGE
- Die im Vorversuch ermittelte Menge Fyneo in 10-facher Wassermenge vorlösen und die Lösung unter Rühren dem Gesamtgebinde zugeben.
- Das Granulat darf nicht direkt in den Wein eingemischt werden.
Weiß- und Roséweine: 5–15 g/hl
Rotweine: 5–30 g/hl
Höchstmengen:
Moste, Weiß- und Roséweine 30 g/hl
Rotweine 60 g/hl
Rotweine: 5–30 g/hl
Höchstmengen:
Moste, Weiß- und Roséweine 30 g/hl
Rotweine 60 g/hl
Es wird empfohlen, vor jeder Schönung einen Vortest im Labor durchzuführen, um die optimale Dosierung festzulegen.
Gefahrstoff
Nein
BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU) 2018/848
Ja
Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011
gemäß VO (EU)
1169/2011
Ja
Deklarations-
pflicht
pflicht
Nein
Vegan
Ja
GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
TI IOC Fyneo | Erstellt: FSC, 25.09.2023 | Korrektur: DBO, 26.10.2023 | Freigabe: CSP, 19.01.2024 | RevDat: - | Vers.: 1.0 Ersetzt: -
ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
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Alle Informationen dieses Dokuments beruhen auf Messungen und Beobachtungen, sind ohne Gewähr und nicht rechtlich
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.
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