Schönung

Technische Information

Caudalys

inaktivierte Hefe Torulaspora delbrueckii

Produkteigenschaften

Inaktivierte Hefe der Gattung Torulaspora delbrueckii. Anders als inaktivierte Hefen aus Saccharomyces cerevisiae steigert Caudalys vor allem frische, salzig-mineralische Noten und trägt so zu einem hochwertigen und strukturierten Geschmacksbild mit aromatischer Länge bei.

Spezielle Vorzüge

fördert frisches Geschmacksbild
verbessert Mundgefühl und aromatische Länge
optimal geeignet für erfrischende Weiß -und Roséweine mit Anspruch

INHALTSSTOFFE

inaktivierte Hefe

Verpackung & Lagerung

1 kg Aluminiumverbundverpackung
10 x 1 kg im Karton

Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.

Zolltarifnummer:

ANWENDUNG & DOSAGE

Caudalys in der 10-fachen Menge Wein suspendieren und gleichmäßig im Gebinde verteilen.
Die Applikation kann in die Gärung, die abklingende Gärung oder nach der Gärung erfolgen.
Die Kontaktzeit sollte 14 Tage nicht unterschreiten, um das Potenzial von Caudalys vollständig zu nutzen

Während der Gärung 5 - 20 g/hl
Nach der Gärung: 3–10 g/hl

Gefahrstoff

Nein

BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848

Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011

Deklarations-
pflicht

Nein

Vegan

GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003

ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen

Alle Informationen dieses Dokuments beruhen auf Messungen und Beobachtungen, sind ohne Gewähr und nicht rechtlich
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt
unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.