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Schönung

Technische Information

Bentovin

hochwertiges Natrium-Calcium-Bentonit, granuliert

Produkteigenschaften

Granuliertes Na-Ca Bentonit zur effektiven Eiweißschönung von Wein. Die benötigte Menge sollte stets im Fachlabor ermittelt werden. Um Trübungen auf der Flasche zu vermeiden, sollte der Wein auch nach der Behandlung nochmal im Fachlabor auf Eiweißstabilität überprüft werden.
Zur besseren, schnelleren Klärung und der Erhöhung der Filtrations-leistung kann Bentovin auch durch eine Klärschönung mit Clarigel SL, Hausenblase 1,2%, oder Clari V und Clarisol kombiniert werden. Dabei wird zuerst das Bentonit zugegeben und anschließend die Klärschönung (siehe entsprechende technische Informationen).  

Spezielle Vorzüge
  • sehr gute Eiweißadsorption
  • kompaktes Trubdepot
  • hervorragende Sedimentationseigenschaften
  • granuliert, gut löslich und staubarm
INHALTSSTOFFE

Bentonit

Verpackung & Lagerung

  • 20 kg PE-Sack
    50 x 20 kg auf Palette

Geruchsneutral, kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.

Zolltarifnummer: 25081000

ANWENDUNG & DoSAGE
  • Bentovin in die 5 bis 10-fache Menge Trinkwasser langsam einrühren und für 6–12 Stunden vorquellen und absetzen lassen.

  • Für eine optimale, kompakte Sedimentation kann dem Wasser 1 % Zitronensäure zugegeben werden.

  • Den Wasserüberstand nach sensorischer Prüfung abgießen und das gequollene Bentonit aufrühren. Anschließend dem Gebinde unter Rühren zugeben.

  • Nach der Sedimentation wird der Wein vom Bentonittrub abgestochen.

Ermittlung der benötigten Menge im Fachlabor

Gefahrstoff
Nein
BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848
Ja
Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011
Ja
Deklarations-
pflicht
Nein
Vegan
Ja
GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
TI Bentovin | Erstellt: FSC, 27.08.2023 | Korrektur: DBO, 26.10.2023 | Freigabe: CSP, 19.01.2024 | RevDat: - | Vers.: 1.0 Ersetzt: -
ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
Alle Informationen dieses Dokuments beruhen auf Messungen und Beobachtungen, sind ohne Gewähr und nicht rechtlich
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.
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