Nährstoffe
ANAVITAL Smart
komplexer Hefenährstoff aus DAP, inaktivierten Hefen, Hefeautolysat und Vitamin B1
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Anavital Smart ist eine ausgewogene Kombination aus organischen und mineralischen Nährstoffen zur optimalen Versorgung der Hefe. Es besteht aus schnell verfügbarem DAP, inaktivierten Hefen und Hefeautolysat mit wertvollen, gut verfügbaren Aminosäuren und Vitamin B1. Dieses katalysiert die Reaktion von Acetaldehyd zu Ethanol und reduziert so den SO2-Bedarf des fertigen Weins. Geeignet vor allem für Moste mit niedrigerem Vorklärgrad. Das Produkt nicht mehr zu abklingenden oder stockenden Gärungen geben.
- optimale Nährstoffkombination für Moste mit niedrigem Vorklärgrad
- verbessert die Aromaausbeute der Hefe
- zum Ausgleich bei Mangel an hefeverfügbarem Stickstoff
- steigert die Leistungsfähigkeit der Hefezellen und fördert die Durchgärung
-
senkt den SO2-Bedarf deutlich
Diammoniumphosphat, inaktivierte Hefen, Hefeautolysat, Thiamin Hydrochlorid
- 2,5 kg Aluminiumverbundverpackung
4 x 2,5 kg im Karton
Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 38210000
- Anavital Smart in zwei Gaben zu Beginn und nach einem Drittel der Gärung zugeben.
- Anavital Smart in der 10fachen Menge Wein oder Wasser suspendieren und langsam dem Gärgebinde zuführen.(Schaumbildung möglich)
- Eine Sauerstoffgabe (Belüften der Hefe über Makrooxidation) erhöht die Nährstoffaufnahme der Hefen.
- Als weitere Hefenährstoffe dürfen bei Bedarf zusätzlich zur Höchstdosage noch 20 g/hl Anavital Spezial und 65 g/hl DAP zugegeben werden.
Die benötigte Menge richtet sich nach dem Gesundheitszustand der Trauben, der Nährstoffversorgung des Mostes und den angestrebten Gärbedingungen.
Bei einer Zugabe von 50 g/hl ist der Grenzwert der Vitamin-B1-Gabe erreicht.
Bei sehr hohen Mostgewichten (>100 °Oe) oder besonders schwierigen Gärbedingungen ist die zusätzliche Anwendung eines Hefeaktivators (Go-Ferm) dringend zu empfehlen.
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU)
1169/2011
pflicht
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
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Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.