Nährstoffe

Technische Information

ANAVITAL Extra

komplexer Hefenährstoff aus inaktivierten Hefen, DAP, Cellulose und Vitamin B1

Produkteigenschaften

Anavital Smart ist eine ausgewogene Kombination aus organischen und mineralischen Nährstoffen zur optimalen Versorgung der Hefe. Es besteht aus schnell verfügbarem DAP, inaktivierten Hefen mit hohem Gehalt an wichtigen Eiweißverbindungen, Microcellulose zur Erhöhung der Oberfläche bei gut vorgeklärten Mosten und Vitamin B1. Dieses katalysiert die Reaktion von Acetaldehyd zu Ethanol und reduziert so den SO2-Bedarf des fertigen Weins. Geeignet vor allem für Moste mit hohem Vorklärgrad (z. B. nach Flotation). Das Produkt nicht mehr zu abklingenden oder stockenden Gärungen geben.

Spezielle Vorzüge
  • optimale Nährstoffkombination für stark vorgeklärte Moste
  • Ausgleich von Nährstoffmangel bei geschädigtem Lesegut und Mosten aus gestressten Rebanlagen
  • steigert die Leistungsfähigkeit der Hefezellen
  • verringert die Neigung zu Böckser und reduziert die Neigung zu Fehltönen
  • verbessert die Aromabildung der Hefen
INHALTSSTOFFE

Diammoniumphosphat, inaktivierte Hefen, mikrokristalline Cellulose, Thiamin Hydrochlorid

Verpackung & Lagerung
  • 2,5 kg Aluminiumverbundverpackung
    4 x 2,5 kg im Karton
  • 10 kg Karton

Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.

Zolltarifnummer: 38210000

ANWENDUNG & DOSAGE
  • Anavital Extra im zweiten Gärdrittel (70–30 °Oe) schrittweise zugeben.
  • Ist dies nicht möglich, die komplette Dosage des Präparats 2–3 Tage nach dem Gärbeginn zugeben.
  • Anavital Extra in der 10-fachen Menge Wein oder Wasser suspendieren und langsam dem Gärgebinde zuführen. (Schaumbildung möglich)
  • Eine Sauerstoffgabe (Belüften der Hefe über Makrooxidation) erhöht die Nährstoffaufnahme der Hefen.
20–70 g/hl
max. zulässige Dosage: 120 g/hl Die benötigte Menge richtet sich nach dem Gesundheitszustand der Trauben, der Nährstoffversorgung des Mostes und den angestrebten Gärbedingungen.

Wenn sehr hohe Mostgewichte vorliegen oder besonders schwierige Gärbedingungen zu erwarten sind und das Gärende sicher im Bereich trocken sein soll, ist die zusätzliche Anwendung eines Aktivators (z. B. Go-Ferm) ratsam.

 

Gefahrstoff
Nein
BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848
Ja
Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011
Ja
Deklarations-
pflicht
Nein
Vegan
Ja
GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
TI ANAVITAL Extra | Erstellt: FSC, 16.08.2023 | Korrektur: DBO, 17.11.2023 | Freigabe: CSP, 05.02.2024 | RevDat: - | Vers.: 1.0 Ersetzt: -
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Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.
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