Most-
behandlung
Flotationsgelatine FG
hochbloomige Gelatine
Flotationsgelatine FG ist eine Lebensmittelgelatine im optimalen Bloombereich zur Flotation und Vorklärung von Mosten. Für optimale Ergebnisse sollte vor der Flotation eine Pektinase (z. B. Lallzyme C-Max) eingesetzt werden.
- hohe positive Ladung zur Reaktion mit Phenolen und Pektinresten
- hohe Gelierkraft - fester Trubkuchen
Gelatine
-
2,5 kg Aluminiumverbundverpackung
4 x 2,5kg im Karton - 25 kg Papiersack mit PE-Einlage
Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.
Zolltarifnummer: 35030010
- Die Gelatine in der 5-fachen Menge kaltem Trinkwasser 15–20 min vorquellen lassen.
-
Die Gelatine vollständig mit Wasser benetzen, um eine Klümpchenbildung zu vermeiden. Nach dem Vorquellen die Gelatine unter Zugabe von heißem Wasser (> 60 °C) oder durch Erwärmung lösen. Dabei gut rühren. Die optimale Temperatur der Lösung liegt bei 45–55 °C. Die Lösung ist dann bereit zum Gebrauch.
-
Die Verarbeitung muss warm erfolgen, da die Lösung bei Temperaturen unter 35 °C zu gelieren beginnt. Den Ansatz immer frisch verwenden und Standzeiten über 8 Stunden vermeiden.
- Die Gelatine wie oben beschrieben aufbereiten und dem zu flotierenden Most unter Rühren zugeben. Während des Flotationsprozesses durch Rühren in Schwebe halten.
5–15 g/hl
gemäß VO (EU) 2018/848
gemäß VO (EU)
1169/2011
pflicht
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen
bindend. Da die konkrete Anwendung dieses Produktes nicht in der Hand der ZEFÜG GmbH & Co. KG liegt, wird keinerlei
Gewährleistung für die erzielbaren Ergebnisse des Produktes oder Schäden durch fehlerhafte Anwendung übernommen.
Die Informationen dieses Dokumentes sind nicht für alle Fragestellungen in der Praxis als vollständig anzusehen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Qualitätskontrolle, die den Käufer jedoch nicht von einer Wareneingangsprüfung entbindet.