ACTI ML

Aktivator für die malolaktische Fermentation (MLF) auf Basis von inaktiven Hefen

Produkteigenschaften

Rein organischer Aktivator aus inaktivierter Hefe zur optimalen Versorgung der Bakterien während der malolaktischen Fermentation. Insbesondere für die sequentielle MLF bei schwierigen Bedingungen (niedriger pH-Wert, Anwesenheit von SO₂, hohe Alkoholgehalte, etc.). Die Leistungsfähigkeit der einzelnen Starterkultur hängt von den jeweiligen Weinbedingungen ab.

Spezielle Vorzüge

optimale Nährstoffkombination für die Aktivierung von Starterkulturen bei sequentieller MLF
beschleunigt den Verlauf der malolaktischen Gärung
schneller Start des Äpfelsäureabbaus
höhere Vitalität der Starterkultur

INHALTSSTOFFE

inaktivierte Hefe, mikrokristalline Cellulose

Verpackung & Lagerung

1 kg Aluminiumverbundverpackung
10 x 1 kg im Karton

Kühl und trocken lagern. Anbruch dicht verschließen und rasch aufbrauchen.

Zolltarifnummer: 38210000

ANWENDUNG & DOSAGE

Ansatz zur Rehydrierung (für 25 hl): 500 g Acti ML in 2,5 l Trinkwasser (25 °C) auflösen, dann Starterkultur für 25 hl hinzugeben und mischen.
Die Suspension zur Aktivierung 15 Minuten stehen lassen, dann dem Wein direkt zugeben und leicht einmischen (10 l Wein nachgießen). Bei einer längeren Wartezeit kann die Aktivität der Bakterien negativ beeinflusst werden.
Bei langsamem oder stockendem Abbau der Äpfelsäure: 20 g Acti ML je hl in der 5-fachen Menge Wein suspendieren und dies direkt in das Gebinde geben.

Zur Rehydrierung: 500 g/25 hl
bei verlangsamtem/stockendem Äpfelsäureabbau: 20 g/hl

Gefahrstoff

Nein

BIO-Zulassung
gemäß VO (EU) 2018/848

Nein

Allergenfrei
gemäß VO (EU)
1169/2011

Deklarations-
pflicht

Nein

Vegan

GVO-frei
gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003

ZEFÜG GmbH & Co. KG
Alfred-Nobel-Straße 9
55411 Bingen

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